Варочные поверхности (панели) индукционные

Индукционная варочная поверхность: 3 критерия хорошей модели

 Она стильная, послушная и безопасная. Она — королева электроплит, на которой готовить проще и приятнее. О том, как выбрать подходящую индукционную панель, читайте в статье. И следуйте нашим советам.

Как выбрать варочную поверхность

Скорость разогрева — коронная «фишка» индукционной варочной поверхности. Вихревые токи мгновенно разогревают дно посуды при соприкосновении. Греется не еда, а именно кастрюля. У таких поверхностей высочайший КПД — 90%. Пока газовая плита греет воздух и делает из кухни пекло, поедая при этом кубометры газа, индукция не распыляется. Тепловые зоны автоматически подстраиваются под форму и диаметр кастрюли или сковороды. Конфорки молниеносно отключаются, если снять посуду с плиты.

Индукционный нагрев самый точный. Вода кипит, а совсем рядом никакого нагрева. Даже лед не растает. Конфорки стремительно переходят от турбо режима к медленному. Поэтому выбрав индукционную плиту, вы не пожалеете. Готовить на ней получается быстрее, вкуснее и безопаснее. Меньше расходуется электроэнергии и, соответственно, приходит щадящий счет за электричество. Только подберите подходящую посуду, дно которой притягивает магнит.

Во время аврала на кухне, когда из кастрюль и сковородок летят брызги и капли, лучше выстелить поверхность бумажными полотенцами и готовить прямо так. Потом уберете салфетки, вытрите поверхность и все. Будет блестеть, как новая.

Чтобы выбрать хорошую индукционную печь, следуйте трем нашим подсказкам.

Размер

Варочные панели идеально вписываются в любой интерьер кухни. Главное — подобрать «свой» размер под столешницу.

    • Модели на 2 конфорки — это кратчайший путь к вкусным блюдам. Зоны нагрева прогреваются равномерно. Будете готовить при нужной температуре и без риска подгорания. Благо, неиспользуемая поверхность остается холодной.

    • Стандартные электроплиты на 3 или 4 конфорки — привычнее для хозяек. Это оптимальный вариант для любой кухни.

    • А на больших агрегатах, где 5, 6 и 8 конфорок, можно готовить одновременно много блюд. Только поспевай. Ширина таких варочных панелей варьируется от 70 до 90 см — мало не покажется.

 Простота установки

От толщины плиты зависит толщина столешницы. Под большинство моделей нужна столешница глубиной не меньше 38 мм. Но у Electrolux есть тончайшие варочные поверхности SlimFit, которые идеально встраиваются на рабочей поверхности толщиной 12 мм. Экономно и удобно. Снизу можно вмонтировать выдвижной ящик. Модели SlimFit не нуждаются в вентиляционном зазоре. Нижняя часть варочной поверхности не нагревается, поскольку встроенные вентиляторы хорошо отводят тепло. 

Устанавливаются варочные поверхности двумя способами. 

    1. Вырезают в столешнице место для плиты и крепят прибор. Благо, производители предварительно устанавливают на изделиях уплотнители и фиксаторы. 

    2. Встраивают в столешницу с помощью адаптеров, которые предусмотрены на моделях больших размеров.

Функциональные особенности

Удобство использования — главный критерий индукционной варочной поверхности. Круги на панели отображают мощность. Те, что поменьше — это вспомогательные конфорки с небольшой мощностью. Средние — с умеренной, большая овальная или круглая зона — мощные конфорки. Крупную посуду лучше не ставить на маленький круг, она не будет греть края, выходящие за контуры круга. А маленькую на большую ставить можно, будет греть. И закипит быстрее, потому что здесь в 2-3 раза мощнее индукционные токи. 

Интуитивно понятное сенсорное управление содержит минимум указателей и символов. Сенсор чувствительный и реагирует даже на легкие прикосновения. Вот на заметку 5 функций, которые упрощают готовку на индукционной электроплите.

    • Турбо-режим Booster увеличивает мощность конфорки на 30%. Когда нужно приготовить по-быстрому — лучшей функции и не придумать.

    • Режим поддержания блюда в тепле не даст остыть еде, при этом раскроет вкус. А еще эта функция пригодится для растапливания масла или шоколада. 

    • Функция Hob2Hood «отвечает» за работу вытяжки. Плита сама позаботится об этом. 

    • Если готовите гриль, используйте режим Bridge. Он объединяет две зоны нагрева в одну большую. А после приготовления индикатор остаточного тепла светится, пока температура конфорки превышает 45°C. Сразу видно, какую конфорку не стоит трогать.

    • Функция Stop&Go удобна когда нужно ненадолго отлучиться, а затем продолжить приготовление с теми же настройками.

Не переживайте, что панель управления расположена близко к конфоркам. Если вода выкипит, срабатывает защита. Плита автоматически выключается, громко сигнализируя об этом. Идеально, если варочная поверхность оснащена защитой от перелива. Тогда мощность автоматически снижается в нужный момент, и варево не успевает сбежать.

И да. Индукционные конфорки и Hi-Light (ленточный нагреватель) нагреваются по-разному. Вторая не экономичная, поскольку у нее совершенно другой принцип нагрева. В индукции быстрый: посуда → продукт. В Hi-Light цепочка длиннее: лента → стеклокерамика → посуда → продукт. Индукция вскипятит 2 литры воды за 5 мин, Hi-Light — за 14 минут. Так что брать или не брать панель со вспомогательным ленточным нагревателем — решайте.

В нашем интернет-магазине F.ua (Киев, Украина) продаются больше 140 моделей индукционных варочных панелей. Их цена варьируется от 4 000 до 20 000 грн. Доставляем по Киеву и по Украине курьером (или бесплатно). Пишите, звоните, мы всегда на связи!