Насіння кунжуту мають горіховим, злегка солодкуватий смак, а його листя - пекучістю. При нагріванні або обсмажуванні насіння смак посилюється і набуває насичений, дуже приємний відтінок. За це властивість люди стали використовувати кунжут в кулінарії як ароматно-пряної приправи
У кулінарії знайшли застосування цільні насіння кунжуту, приготовлені з них порошок та олію, а також свіжі і квашені листки рослини. Насінням прикрашають і ароматизують хлібобулочні вироби, печиво і крекери. Кунжутний порошок додають у м'ясні, грибні супи, овочеві запіканки і десертні страви, підливи і соуси для надання їм особливого аромату. Кунжут прекрасно гармонує з м'ясом птиці, рисом, яловичиною, спеченим виробами, овочами і фруктами.
Вага: 30г
