Плантація Sidamo знаходиться на історичній батьківщині арабіки
Дана арабіка виростає на висоті 2000 м над рівнем моря, завдяки чому період дозрівання ягід подовжується, що дає можливість зерну отримати багатий смаковий спектр. Відноситься до типу Arabika Typika. Дозрілі плоди піддаються виключно вологій обробці, а потім просушуються під відкритим сонцем, на цупкої тканини, що дозволяє уникнути перегріву і Переохолодження зерна. Саме волога обробка і ферментація дає зерну фруктові ноти, аромати мокко і природну солодкість. Сорт має унікальний ароматом бергамоту. 100% арабіка з провінції Sidamo.
Відгуки Blasercafe Ethiopia Sidamo 250г