Овочевий ніж Fissman Kensei Ittosai ідеально підходить для очищення та нарізування дрібних фруктів та овочів. Це невеликий ніж з міцним лезом і центрованим вістрям.
Ніж стійкий до корозії та довговічний завдяки особливій технології загартування металу холодом Korudo до оптимального рівня 58 HRC за шкалою Роквелла.
Лезо виконане з високовуглецевої японської сталі AUS-8, ця сталь дуже міцна і чудово тримає заточування. Ніж вручну доведений на водному точильному камені зернистістю 6000 гріт для бездоганної гостроти. Ідеальний кут різання завдяки заточенню 15-17 градусів набік.
Рукоятка ножа, згідно з японськими канонами, виконана з натурального дерева і вимагає дбайливого поводження.
Упаковка з текстурного картону преміум класу зі срібним тисненням не залишить байдужим жодного справжнього цінителя ножів високої якості.
Використання правильно виготовленого та заточеного ножа означає, що у вас буде більше контролю над тим, що ви ріжете. Різати зручним та гострим ножем набагато приємніше. Він більш ефективний і може виконувати роботу швидко і хірургічно точно, незалежно від того, чи ви нарізаєте зелень або величезний гарбуз, або мускатний горіх.
Саме тому компанія Fissman представляє ножі та кухонні сокири абсолютно нового рівня, розроблені в місті Секі, префектури Гіфу. Десь понад 800 років тому перші ковалі заснували майстерні для кування найгостріших мечів відомих по всій Японії, а через кілька століть вже ці напрацювання були використані у виробництві знаменитих місцевих ножів.
Ножі Fissman Kensei Ittosai натхненні Японією, вони дихають духом і пристрастю безкомпромісної ковальської майстерності.
Бренд: Fissman (Данія)
Артикул: FS 2578
Серія: Kensei Ittosai
Призначення: ніж для овочів
Вага, гр: 122
Довжина, мм: 205
Довжина леза, мм: 90
Товщина обуху, мм: 2
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: AUS-8
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр. (загальний): 15-17
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: hammered, kurouchi
Матеріал ручки: дерево
Матеріал больстера (тильника): пластик
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Колір ручки: коричневий
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Відгуки Fissman Овочевий ніж ITTOSAI 9 см