Ножі серії AUS-10 PRO мають чудову обробку та виготовлені з нержавіючої сталі. Високоякісна сталь AUS-10 має вміст вуглецю 0,95-1,10%, що забезпечує гарну гостроту та твердість. Додавання молібдену та ванадія надає лезу ножа міцності та довговічності, дозволяючи виконувати точні та детальні розрізи. Твердість клинка становить 59 – 60 HRC. Проста дерев'яна рукоять у стилі вестерн зручна і добре чинить опір зносу. AUS-10 PRO підходить як для професіоналів, що дбають про комфорт та якість, так і для вимогливих домашніх кухарів.
Ніж Gyutou - японський аналог європейського шеф-ножа, але дещо легше і має більш тонке лезо. Завдяки міцнішій сталі, японський гюто довше зберігає гостроту. Сфери застосування: обробка, тонка нарізка та рубання м'яса, риби, овочів та фруктів.
Відгуки Kanetsune Ніж кухонний Kanetsune "AUS-10 Pro" Gyutou, 210 мм