У житті кожної людини настає момент, що він хоче приготувати смачне і красиве блюдо. У деяких це бажання залишається і вони перетворюються на професіоналів, а іноді – на справжніх геніїв та творців від кулінарії.
Саме для таких, захоплених творчістю людей, були створені ножі Kasumi.
Однією з широковідомих властивостей японської культури є бажання довести до досконалості будь-який предмет чи явище. Прикладом цього може бути, скажімо, чайна церемонія, меч катана, японська кухня. Ножі Kasumi - найяскравіший свідчення. Ретельно вивірена геометрія, клинок з високоякісної сталі, зручна рукоять - інструмент повинен бути красивим, витонченим, але в той же час довговічним і міцним.
Ножі Kasumi призначені винятково для створення кулінарних шедеврів.
Masterpiece Damascus series – це серія японських кухонних ножів виробництва компанії Kasumi. Характерні риси серії:
- Клинки виконані з дамаської сталі поверх основи зі сплаву VG-10, що однозначно позитивно позначається на різальних функціях ножів та їх резистентності до корозії.
- Рукоять з деревини, що ламінує, монтується способом full tang зі швом у верхній частині і кріпиться на хвостовик двома пломбами.
Kasumi Masterpiece Damascus Sashimi – це професійний кухонний ніж виробництва японської компанії Kasumi. Він призначений для оброблення сирої чи готової риби та роботи з філе риби у сирому вигляді. Необхідність у виконанні такої специфічної ролі продиктувала форму клинка. Вона нагадує щось середнє між Sheepfoot, як у шеф-ножа чи ножа сантоку, та листоподібною формою, таке вдале поєднання просто ідеально підходить для роботи зі свіжою рибою. Такий меч прекрасно ріже і проколює, не дарма цей тип ножів такий популярний серед цінителів традиційної кухні, зокрема суші-майстрів.
Відгуки Kasumi Ніж кухонний Damascus Sashimi, 240 мм