Інструмент оснащений трьома типами точилок, які дозволяють заточувати ножі у такі етапи:
- початкова заточка - алмазна груба,
- заточування, що надає форму – за допомогою карбіду вольфраму вирівнює та правильно впливає на лезо,
- остаточне заточування - керамічна, полірує та вирівнює ріжучу поверхню.
Стругачка також дозволяє заточувати ножиці завдяки спеціальному алмазному шліфувальному колу, вбудованому в корпус.
Регулюючи кут заточування, можна маневрувати ручкою для досягнення бажаного ефекту різкості.
