Лита чавунна сковорода з класичною довгою ручкою від німецького бренду Petromax. Завдяки властивостям чавуну та відсутності пластикових деталей має ширший спектр застосування, ніж звичайні сковорідки. Підходить для смаження, гасіння, стікування, запікання, випікання на будь-якому джерелі тепла - від багаття до індукційної плити.
Має похилі стінки для зручного доступу до вмісту та дві асиметричні ручки: довгу та петлеподібну. Модель виходить у діаметрі від 15 до 40 см, поєднується з кришками від жаровень Dutch Oven.
Винайдений більше двох тисяч років тому, чавунний посуд досі не має рівних серед кухонних матеріалів та технологій. Її цінують за природні антипригарні властивості, неповторний смак приготовлених страв та тривалий термін служби.
Особливості сковороди Petromax Fire Skillet з довгою ручкою
- Різні контексти – одна сковорода. Ще вчора ви смажили на ній сосиски в кемпінгу, сьогодні готуєте вечерю на власній кухні, а наступного вікенду візьмете з собою на рибалку, щоб запекти свіжопійману рибу. А ваш друг використовує таку саму для свого корнера на фестивалі вуличної їжі.
- Для будь-яких джерел тепла та варильних поверхонь: багаття, вугілля, печі, гриль-решітки, газової, електричної та індукційної плити, духової шафи.
- Для різноманітних видів теплової обробки. Мабуть, немає другої страви, яку не можна приготувати на Petromax Fire Skillet. М'ясні та рибні рецепти, гарніри, рагу, омлети та касеролі, пироги, піца і навіть десерти - їй під силу що завгодно.
- Для аматорського та професійного використання. Завдяки німецькому проектуванню та техніці виконання ця сковорода задовольнить найвищі вимоги закладів HoReCa.
Конструкція та матеріал
- Завдяки класичній довгій ручці сковороду зручніше ставити на відкритий вогонь та тримати її під час помішування. Петлеподібна ручка потрібна для підтримки важкої посудини другою рукою, а також для фіксації над вогнем – наприклад, на мангалі Petromax Atago.
- Високі стінки роблять сковороду досить глибокою для приготування соковитих страв. Об'єм моделі в різних розмірах – від 0,4 до 4,7 л.
- Стінки мають нахил для збільшення корисної площі, а також зручності перевертання та помішування їжі.
- Сковорода виходить у розмірі від 15 до 40 см, які виконують повний спектр кулінарних завдань: від приготування маленької порції соусу до барбекю на велику компанію. Артикул моделі відповідає верхньому діаметру судини. Діаметр дна представлений нижче таблиці характеристик.
- Чавун витримує дуже високі температури, що ідеально для приготування стейків. Цей метал можна розжарювати до почервоніння і він не піддається деформаціям, на відміну від посуду з інших матеріалів.
- Стійкий антипригарний шар чавуну має природне походження, не руйнується і не виділяє канцерогенів навіть при екстремальному нагріванні.
- Велика теплоємність чавуну дозволяє подавати страви прямо в сковороді – ефектно та апетитно.
Сумісні продукти: складіть свій набір
- Виріб прогазований на заводі, тому він одразу готовий до використання. Втім, для подальшого догляду виробник рекомендує Petromax Care Conditioner.
- Сковороди серії Fire Skillet поєднуються з кришками від казанів Dutch Oven відповідних розмірів. Не потрібно купувати окрему кришку, якщо у вас є котел.
- За допомогою грат Petromax Cast-Iron Stack Grate та Petromax Cast-Iron Trivet, які поміщаються в сковорідку середнього розміру, ви отримаєте соковите м'ясо або овочі гриль з характерними смугами прядив'яними. Грати також є підставкою під гаряче.
- Для захисту від опіку на ручку сковороди рекомендується одягати вогнестійкий чохол Petromax Aramid Handle Cover.
- Щоб безпечно пересувати розпечений посуд, особливо на відкритому полум'ї, використовуйте прихватки зі шкіри та араміду Petromax Aramid Pro 300 Potholders або рукавички Petromax Aramid Pro 300 Gloves.
- Сковорідка сумісна з газовою плитою для кемпінгу Petromax Gas Table, оскільки підпірки плити витримують посуд. А також з усіма портативними плитами та мангалами Petromax.
Переваги чавунного посуду
- Антипригарні властивості. Чавун має пористу структуру, тому з кожним новим приготуванням утворюється захисна плівка. Завдяки цій плівці навіть при дуже високих температурах їжа не пригорає, а для приготування потрібно все менше жиру. Традиційно перед першим використанням прожарюють посуд: спочатку очищають пори за допомогою солі, потім заповнюють їх натуральним жиром. Чавунні вироби Petromax професійно розжарені на заводі, повністю готові до використання. На відміну від штучних антипригарних покриттів, захисний шар чавуну з часом не вилущується, а навпаки, зміцнюється.
- Смакові характеристики. Чавун відрізняється низькою теплопровідністю і великою теплоємністю - тобто довго і рівномірно прогрівається і так само віддає тепло. Може розігріватись до дуже високих температур, при цьому їжа не пригорає. Все це створює ефект печі, де окремі смаки інгредієнтів поєднуються в єдине ціле, а м'яку текстуру середини доповнює золота скоринка. Чавунний посуд дозволяє готувати насичені, ароматні страви просто, без необхідності купувати дороге кухонне обладнання.
- Довговічність. Чавун - сплав заліза з вуглецем, що містить у 2-3 рази більше вуглецю, ніж сталь. Порівняно зі сталлю, чавун більш довговічний та зносостійкий. Такий посуд передається з покоління в покоління, а тривала експлуатація лише покращує його характеристики. Чавун є безпечним харчовим металом, не виділяє шкідливі речовини, а при правильному догляді не іржавіє і не деградує навіть через багато років.
Переваги чавуну Petromax
- Масивні стінки з високою теплоємністю.
- Однакова товщина стінок по всій площі виробу.
- Дуже дрібні, суцільно розподілені пори – ознака сплаву високої якості.
- Наднизький відсоток дефектів лиття.
- Якісна фінішна обробка поверхні.
- Заводське антипригарне гартування.
Поради щодо догляду
Німецький бренд Petromax виготовляє досконалий посуд із матеріалів найвищої якості. При правильному догляді цей посуд прослужить вам все життя. Ось кілька простих порад, щоб цього досягти.
Для збереження цілісності антипригарного покриття мийте вибір лише вручну. Якщо в сковороді залишилася їжа, перекладіть її в харчовий контейнер, щоб запобігти корозії металу. Посуд повинен охолонути, перш ніж ви заллєте її водою для миття - так на ній ніколи не з'являться тріщини. Використовуйте делікатні миючі засоби та м'яку мочалку. Складні забруднення без проблем видаляє пластиковий скребок, що щадить, Petromax Scraper, чий вигин повторює форму жаровень Dutch Oven та сковорідок Fire Skillet. Після миття витріть насухо поверхню або поставте на вогонь, щоб волога гарантовано випарувалася.
Якщо поверхня жаровні виглядає пересохлою або посвітлішою і проступив сріблястий метал, прожаріть її. Для регулярного догляду використовуйте суміш натуральних олій Petromax Care Conditioner. Посудину зберігайте чистою, в сухому місці і бажано нічим не накриваючи. Ідеальний варіант - підвісити на стінний гачок, адже сковорода Petromax вміє не лише смачно готувати, а й прикрашати кухонний простір.
Відгуки Petromax Сковорода чугунна Petromax Fire Skillet fp25 з довгою ручкою 20 см