Кухонний ніж для томатів - це вузькоспеціалізований ніж. Його основними рисами можна вважати зазубрену (серейторну) ріжучу кромку і порівняно невелике лезо.
Саме така геометрія оптимальна для делікатної та акуратної нарізки соковитих овочів або фруктів.
Зубчики допомагають легко подолати опір щільної шкірки і не проявляють при цьому руйнівного тиску на м'яку серцевину.
Ніж для томатів може застосовуватися і для інших продуктів з твердою поверхнею і ніжною серединою.
Першокласне серейторне лезо майже не тупиться і не вимагає заточування і правки.
Бренд: Samura
Артикул: SD-0071
Серія: Damascus Samura
Призначення: ніж для томатів
Вага, гр.: 223
Довжина леза, мм: 120
Довжина, мм: 243
Товщина обуху, мм: 1.8
Матеріал леза: дамаська сталь
Марка сталі: VG-10
Кількість шарів сталі: 67
Тип ріжучої кромки: серрейтор
Заточка леза: Shark
Кут заточки, гр.: 15-17
Твердість, HRc: 61
Форма заточки: двостороння
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Матеріал ручки: склотекстоліт G10
Колір ручки: чорний
Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний
Пакування: картонна коробка
Гарантійний термін: 12 місяців
