Деба - традиційний японський ніж з товстим загостреним лезом, який використовується для очищення риби від голів і філе таким чином, щоб не пошкодити її ніжне м'ясо. Гострий кінчик і коротке лезо дозволяють легше контролювати свої рухи, що особливо важливо, коли необхідно потрапити ножем у важкодоступні місця.
Це ніж із традиційним малюнком молотка та старовинною обробкою.
Рукоятка традиційного японського ножа виготовлена з водонепроникної та корозійно-стійкої смоли, зберігаючи при цьому зручну для захоплення форму.
Бренд: Satake (Японія)
Артикул: 805-759
Серія: Swordsmith Black
Призначення: ніж деба
Вага, гр: 161
Довжина, мм: 284
Довжина леза, мм: 160
Товщина обуху, мм: 3
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: DSR1K6
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 15-17
Твердість, HRc: 56-58
Форма заточки: одностороння
Покриття леза: titanium coating
Оздоблення леза: hammered
Матеріал ручки: поліпропілен
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
