Професійний заточувальний пристрій із можливістю відновлення ріжучої кромки
Taidea TG1812 є професійним заточувальним пристроєм для ножів з можливістю багатоступінчастого відновлення ріжучої кромки та фіксації кута заточування леза.
У комплектацію даної моделі входить проста і дохідливо написана, добре ілюстрована інструкція, яка допоможе навіть незнайомому з подібними пристроями користувачеві легко зібрати ножеточку, а потім і швидко розібратися в принципі її роботи.
Перед роботою ніж надійно закріплюється у тримачі ріжучою кромкою вгору. Потім на напрямному стрижні встановлюється точильний брусок. У комплекті із заточувальним пристроєм йдуть бруски зернистістю 360, 600, 800 та 1000 grit. Відомо, що крупнозернисті бруски (з меншою кількістю grit) використовуються для первинного, грубого відновлення сильно затуплених або навіть пошкоджених ріжучих кромок. Такі абразиви знімають метал швидко і інтенсивно, легко видаляють замини та задирки, але водночас стрімко «з'їдають» матеріал клинка. Для більш тонкого і акуратного заточування і подальшого доведення використовують камені з дедалі більшим показником «gritності» (тобто все більш дрібнозернисті).
Таким чином, використовуючи набір брусків, що йде в комплекті з Taidea TG1812, можна відновити найбільш пошкоджений ніж, що затупився. Якщо ваш ніж був притуплений незначно, його можна просто підточити дрібнозернистим бруском. Так, Для звичайного повсякденного догляду за кухонними ножами рекомендується зернистість абразиву 800 grit. Наступне використання більш дрібнозернистого каменю допоможе зробити ніж особливо гострим.
Також корисною особливістю моделі TG1812 є можливість встановлення необхідного кута заточування ріжучої кромки. Переміщуючи каретку із закріпленим на ній напрямним стрижнем, легко виставити необхідний кут, вказаний на шкалі, за якою ця каретка переміщається. Для кухонних ножів рекомендують кут заточування 30-35 градусів. Чим гостріший потрібен ніж, тим менше встановлюється кут, чим міцніша і живуча ріжуча кромка – тим більший.
При певному навичці, заточний пристрій дозволяє зробити заточування ножів легко керованим процесом, дає можливість досягати саме тих результатів, які вам потрібні в даному випадку. Принцип пристрою та комплектація роблять Taidea TG1812 по-справжньому універсальним сучасним заточувальним пристроєм.
У комплекті із заточувальним пристроєм йде зручний чохол на змійці та міцний пластиковий кейс, що значно полегшує зберігання та транспортування.