Набір кухонних ножів Tramontina Century 6пр. (24099/025)

Серія професійних високоякісних ножів

Серія CENTURY - це серія ножів з кованої вуглецевої нержавіючої сталі. Технологія виробництва цих ножів дозволяє отримати найдосконаліший ніж. Лезо і рукоять ножа - це цілісний моноблок, що дозволяє отримати гарантію міцності і тривалості служби. Характеристика ножів визначається рівнем твердості металу, з якого зроблений ніж. Твердість ножів серії CENTURY від 55 до 58 одиниць за шкалою Роквелла. Для розуміння: Максимум в цій шкалі це 67 (а це твердість алмазу).

Необхідна твердість, жорсткість і міцність

Ще дуже важливий параметр в характеристиці ножів - це склад стали, з якої вони зроблені. Сталь нержавіюча, вуглецева з додаванням Хрома і молібдену. Ці добавки дозволяють отримати необхідну твердість, жорсткість і міцність. Для отримання додаткової твердості ніж після кування в розпеченому стані опускається в холодну воду для загартування. Всі перераховане вище дозволяє Отримати ніж, який в звичайних побутових умовах потрібно заточувати не частіше ніж один раз на рік, а при використанні мусата, ще рідше.

Виріб, яке прослужить довгі рокі і навіть перейде у спадок вашим дітям

Прі виробництві ножів серії CENTURY, використовується сталь GIN-1. У цій стали більше вуглецю і забезпечує корозійну стійкість хрому, ніж в AISI 420, більш того, додається молібден. Професіонали одностайні в оцінці, що це одна з кращих ножових сталей, Яка використовується навіть при виробництві мисливських і туристичних ножів, часто використовуються в екстремальних умовах. Метод виробництва - кування в штампах. З урахуванням усього перерахованого вище, ви отримуєте виріб, який прослужить довгі рокі і навіть перейде у спадок вашим дітям.