Особливості кави сорту Арабіка Коста-Ріка:
- Вулканічні грунту і висота зростання над рівнем моря забезпечує високу кислотність, «пекучість», «вогненність».
- Ці ж фактори впливають на твердість кавових зерен. А вона, в свою чергу, дозволяє зернам витримувати більшу температуру обсмажування, не руйнуючись і не втрачаючи смакових і ароматичних якостей. =
- Коста-ріканський арабіку збирають в 5-6 підходів. Всі ягоди однаковою стиглості, що після обробки забезпечує Однорідну красу кавових зерен.
- Незважаючи на насичений агресивний смак, даний сорт характеризується зниженим вмістом кофеїну.
