Фруктоза – это фруктовый (натуральный) сахар. Относится к углеводам (простым сахарам), содержится в меде, фруктах. Около 15-30% от общего потребления всех сахаров в нашем рационе приходится на этот моносахарид. Фруктоза (химическое название D-фруктоза) является компонентом обычного сахара, то есть сахарозы (дисахароза-глюкоза+фруктоза) и в два раза слаще глюкозы.
Это сахар, при комнатной температуре имеющий форму белых кристаллов, похожих на обычный сахар. Отлично растворяется в воде и расплавляется при температуре 100 градусов.
Калорийность (энергетическая ценность) 100 г продукта: 388 ккал (1540 кДж)
Вес продукта: 150г.
