В начале сегодняшнего обзора нам бы хотелось объяснить, зачем нужно наличие на кухне такого устройства как хлебопечка, при столь богатом выборе хлебобулочных изделий в магазине. Наша семья прочувствовала необходимость покупки хлебопечки, когда нашему ребенку исполнился год, и он начал с большим удовольствием жевать хлеб. Всем известно, что покупной хлеб долгое время не портится и не плесневеет, но, в тоже время, в таком хлебе много разных веществ, которые могут вызвать аллергические реакции у малыша. Вот поэтому мы и решились на приобретение KENWOOD BM450. Сразу оговоримся, что долго мы не искали, а просто выбрали ту печку, которая полностью удовлетворила наши запросы в интернет-магазине F.ua.
Основные запросы
1. Размеры. К сожалению, площадь многих кухонь в квартирах оставляет желать лучшего, поэтому мы искали небольшую компактную печку с вертикальной загрузкой теста.
2. Режимы и наличие таймера. Автоматические режимы выпечки сильно экономят время. В этой модели их - 20. Таймер также присутствует, что позволяет максимально просто и удобно испечь свежий хлеб к утреннему столу или в другое нужное время.
3. Дизайн. Так уж сложилось, что почти вся бытовая техника на нашей кухне черного или металлического цвета. Соответственно, выбранная нами модель цвета «металлик» отлично вписалась в общий интерьер.
4. Гарантия, качество, фирма. Фирма KENWOOD была нам известна, внешне печка произвела впечатление добротного продукта. Производитель дает на неё годовую гарантию. Также очень понравилось отсутствие видимых соединений металла и пластика. К примеру, внутри устройства находится форма, где тестомешалка крепится на вал. Все детали - металлические и ломаться здесь просто нечему.
Когда подходящие модели были найдены, то нам лишь оставалось среди них выбрать способ управления – сенсорный или кнопочный. Мы решили остановиться на сенсорном и не прогадали. Когда устройство не используется, то превращается в небольшую тумбочку с аккуратной гладкой поверхностью, куда можно положить разные полезные в хозяйстве мелочи.
Хлебопечка KENWOOD BM450 на кухне
А сейчас поговорим об эксплуатации устройства. Хлебопечка действительно проста в работе. Единственный навык, которым вам нужно обладать, – это чтение. Спросите: почему? Во-первых, в комплекте идет книга рецептов. В принципе ее хватит на все случаи жизни. Кроме самих рецептов там также приводится подробное описание сортов муки, типов солей и прочих необходимых для выпечки веществ. Во-вторых, нынче в Интернете десятки сайтов, где сотни пользователей предлагают собственные рецепты хлебов и булочек. Достаточно в любом поисковику забить фразу «рецепты для хлебопечек» и выбрать нужную ссылку.
Следует помнить, что выпекание хлеба в домашней хлебопечке отнюдь не дешево, то есть магазинной цены не будет. Свой хлеб - всегда дороже. Но, поверьте, цена уйдет на второй план, когда вы сами достанете свежевыпеченную буханку из формы. Её аромат, хрустящая корочка, жар! И, безусловно, главное достоинство – вкус! Будьте осторожными: медики категорически не рекомендуют употреблять свежевыпеченную продукцию сразу. Хлеб должен постоять не меньше 15 минут, подышать. Правда удержаться от этого очень и очень трудно.
К основным достоинствам KENWOOD BM450 стоит отнести умение делать три типа корочки. Этот метод при одном и том же рецепте позволяет получить три разных вкуса. При минимальной настройке режима «Цвет корочки» получится хлеб, состоящий фактически из мякиша, при максимальной - будет румяная и хрустящая корочка.
Данная модель производит три варианта буханок по весу. Это - давно уже стандарт для хлебопечек, вы сами можете выбрать вес будущего творения: 500 г или 750 г подойдут для семьи в 3-4 человека на одни сутки. Килограммовая буханка подойдет в случае, если вы ждете гостей. Мы несколько раз проводили эксперимент, ставя на стол покупной и собственный хлеба, и можем с уверенностью утверждать, что скорость опустошения тарелок была разной.
Особенно хотелось бы остановиться на ингредиентах. Первые месяцы использования обычно проходят во всяких экспериментах. Пробуются разные дрожжи, мука, масла. Наш совет – записывайте себе в блокнот особо удавшиеся сочетания потому, что именно они затем попадут в вашу личную книгу рецептов. На сегодняшний день практически во всех супермаркетах продаются готовые смеси для выпечки хлеба. Но, несмотря на их яркие названия типа «Настоящий Бородинский», они сильно уступают собственным рецептам приготовления теста. Попробовать их, безусловно, стоит, но нам они как-то не понравились. Также в магазинах продается и импортная мука. Она отлично подходит для выпечки в хлебопечках, но ее цена явно заставит вас подумать, стоит ли столько переплачивать. К тому же отечественные производители, надо отдать им должное, на подобном рынке очень хороши, а подчас и превосходят импортные. Особенно, если говорить о ржаном хлебе.
Дополнительно KENWOOD BM450 может приготовить тесто для пирогов или круассанов или основу для пиццы. Впрочем, это умеют и другие хлебопечки. Однако данная модель может похвастаться редким режимом «джем», который позволяет делать первоклассные джемы. Всего за полтора часа из любых ягод приготовится ароматный вкусный джем. При этом, снова же, никакими навыками, кроме умения читать, обладать не надо!
Можно подумать, что этот обзор писал какой-нибудь рекламный агент. Но, если честно, когда мы покупали хлебопечку, то думали, что это только игрушка на один-два месяца. Однако прошло уже полгода, а мы продолжаем её активно использовать. Да, уже без экспериментов. Мы не делаем ни круассанов, ни бородинского хлеба с кориандром. Только белый или черный ржаной хлеб. Но почти ежедневно. Так что если вы еще сомневаетесь, нужна ли вам такая кухонная принадлежность как хлебопечка или нет, то для нас ответ уже давно известен. Да, нужна, очень нужна! Какой фирмы или модели она будет, не так уж и важно. Мы выбрали KENWOOD BM450 и не жалеем.
Итоги.
Плюсы
1. Свежий хлеб каждый день. Вы не будете зависеть от магазина. Кроме того, благодаря таймеру вы можете есть только-что выпеченный хлеб в любое время.
2. Вариативность. Хотите хлеб с кориандром или тмином? Нет проблем. А сладкий с изюмом или орехами? Пожалуйста!
3. Отсутствие кулинарных умений. Не все родились великими поварами. Но вкусно покушать, полагаем, любят все. Модель KENWOOD BM450 даст возможность почувствовать себя настоящим шеф-поваром. Встроенная подсветка позволит наблюдать за процессом в середине хлебопечки все время.
4. Польза. Вы используете только те ингредиенты, которые сами выберете. За состав получившегося хлеба никто, кроме вас, не отвечает.
5. Вкус. Мы оставим этот раздел без комментариев, так как вкусы у всех не одни и те же. И то, что для нас хорошо, другим может показаться плохо.
Минусы
1.Шум. Когда хлебопечка мешает тесто или добавляет дополнительные ингредиенты, то ведет себя довольно громко. Это доставит существенные неудобства пользователям с чутким сном, если они запрограммировали таймер на утренний завтрак.
2. Дороговизна. Хлеб с хлебопечки требует качественных продуктов: муку высшего сорта, сухие дрожжи, масло, яйца, специи и многое другое. К примеру, иногда можно купить некачественные дрожжи, и тогда все идет насмарку. Хлеб не поднимается, и конечный испорченный «продукт» отправляется в мусорное ведро или отдается для домашних питомцев.
3. Срок хранения. От силы двое-трое суток. Потом хлеб начинает портиться и становится не вкусным, и его не используешь даже на обычные сухари. Это плата за натуральность ингредиентов и отсутствие пищевой химии. Можно, конечно, спрятать буханку в холодильник, но вкус будет не тот.
4. Лень. Легкий минус, но, все-таки, чтобы сделать хлеб, надо приложить чуточку усилий. Плюс потом еще помыть форму и мешалку.
