Состоит из наилучших видов южноамериканской арабики из таковых государств, как Колумбия, Бразилия и остальные. Ристретто также содержит слабокислую восточноафриканскую арабику и некоторую робусту для длинного шоколадного послевкусия. Сорта тщательно обжаривают каждый отдельно, чтобы получить оригинальный букет, сочетающий в себе кислые, и фруктовые, и жареные ноты. Тонкое измельчение создает напиток в итальянском стиле: интенсивный, с насыщенным вкусом и густой пеной.
Интенсивность обжаривания: 10/13
Интенсивность обжаривания: 10/13
