Нори называют прессованные листья морских водорослей, похожие на бумагу. Этот продукт в Японии один из самых популярных. Процесс изготовления норы напоминает метод изготовления бумаги. В начале водоросли измельчают, после сушат и в итоге получаются зеленые листья.
Чаще листья нори используются для приготовления суши. А именно норы для суши являются неотъемлемой частью суши роллов, ведь вся конструкция ролла держится именно на норе. На него выкладывается рис для суши и скручивается в суше ролл. Но также можно использовать лист нори, как гарнир или в качестве вкусовой добавки в японские супа (мисо суп, бульон Даши) или японскую лапшу. В таких блюдах морская водоросль норы используется уже не в сухом виде, а в отварном. Предварительно нори нарезают на продолговатые полоски, затем помещают в бульон или воду.
Питательная ценность 100 г продукта: белки – 5.8 г, жиры – 0.28 г, углеводов – 30 г
Калорийность (энергетическая ценность) 100 г продукта: 200 ккал (837.36 кДж)
Количество: 8 листов
