Обвалювальний ніж полегшить відділення м'яса від кісток, хрящиків, сухожиль і шкіри. Він також призначений для отримання філе риби, м'яса та птиці. За рахунок довгого та вузького леза легко досягти тонких, ідеально рівних скибочок.
Кухонні ножі серії Elegance виконані з високолегованої німецької сталі X50CrMoV15, загартованої до 57 одиниць за шкалою Роквелла. Вони мають підвищену міцність і підходять для частого використання. Леза мають двостороннє симетричне заточення по всій довжині ріжучої кромки, що забезпечує легку нарізку та обробку.
Потовщена п'ята клинка запобігає зісковзуванню пальців на лезо та забезпечує додатковий упор під час роботи.
Кожна модель оснащена болестером з нержавіючої сталі, що рівномірно розподіляє навантаження під час роботи.
Поліпропіленові рукоятки мають елегантну округлу форму та забезпечують надійне захоплення. Виготовлені за особливою технологією, без жодного заклепки, вони дуже зручні та ергономічні. Завдяки цій конструкції ножі бездоганно збалансовані та добре лежать у руці.
Бренд: Fissman (Данія)
Артикул: FS 2471
Серія: Elegance
Призначення: ніж обвалювальний
Вага, гр: 204
Довжина, мм: 285
Довжина леза, мм: 150
Товщина обуху, мм: 2
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: X50CrMoV15
Тип ріжучої кромки: плейн
Твердість, HRc: 57
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Матеріал ручки: поліпропілен
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: блістер
Розмір упаковки, см: 36x7x3
Відгуки Fissman Кухонний ніж Fissman Elegance обвалочний 150 мм