Гейзерна кавоварка Kela Italia, виготовлена ??з алюмінію та розрахована на приготування 9 чашки еспресо
Мока, або гейзерна кавоварка - єдиний можливий спосіб приготувати справжню ароматну каву еспресо без використання електричної кавомашини. Принцип заварювання в гейзерній кавоварці той же, що і в кавомашині: вода, розігріта до температури кипіння, витісняється тиском пари з основної ємності, проходить через фільтр-воронку з меленою кавою і стікає в ємність для готового продукту, звідки розливається по чашках. Цей спосіб заварювання був запатентований ще в середині минулого століття, але не втратив своєї популярності навіть після винаходу автоматичних кофемашин.
