Функціональність
Набір ножів Lessner Paul 77118 складається з цельнокованную ножів з двостороннім заточуванням. Леза ножів виготовлені з молібден - ванадієвої сталі X50CrMoV15 (з підвищеним вмістом вуглецю), яка використовується для виготовлення професійних ножів, і дозволяє довго зберігати заточування. Ножі мають твердість за шкалою Роквелла - 54 - 57 HRC і товщину стали 2,5 - 3 мм. Зручні рукоятки ножів повторюють форму руки. Ножі зручні у використанні і очищенні. У комплект входить дерев'яна підставка для ножів.
