Функциональность
Набор ножей Lessner Paul 77118 состоит из цельнокованных ножей с двусторонней заточкой. Лезвия ножей изготовлены из молибден - ванадиевой стали X50CrMoV15 (с повышенным содержанием углерода), которая используется для изготовления профессиональных ножей, и позволяет длительно сохранять заточку. Ножи имеют твердость по шкале Роквелла - 54 - 57 HRC и толщину стали 2,5 - 3 мм. Удобные рукоятки ножей повторяют форму руки. Ножи удобны в использовании и очистке. В комплект входит деревянная подставка для ножей.
