Лита чавунна сковорода-гриль із класичною довгою ручкою від німецького бренду Petromax. Завдяки властивостям чавуну та відсутності пластикових деталей підходить для різних видів теплової обробки та працює на будь-якому джерелі тепла – від багаття до індукційної плити.
Особливість Petromax Grill Fire Skillet – хвилясте дно, на якому готується соковите м'ясо та овочі гриль з характерними прядив'яними смугами. Крім того, канавки допомагають позбутися зайвого жиру при смаженні та запіканні: розплавлений жир збирається внизу і не контактує з продуктом. Сковорода також підходить для гасіння та випікання. Завдяки довгій ручці посудину зручно ставити на вогонь. Модель виходить у двох діаметрах: 25 і 30 см і поєднується з кришками від жаровень Dutch Oven.
Винайдений понад дві тисячі років тому, чавунний посуд досі не має рівних серед кухонних матеріалів та технологій. Її цінують за природні антипригарні властивості, неповторний смак страв і тривалий термін служби.
Особливості сковороди-гриль Petromax Grill Fire Skillet з довгою ручкою
- Різні контексти – одна сковорода. Ще вчора ви смажили на ній сосиски в кемпінгу, сьогодні готуєте вечерю на власній кухні, а наступного вікенду візьмете з собою на рибалку, щоб запекти свіжопійману рибу. А ваш друг використовує таку саму для свого корнера на фестивалі вуличної їжі.
- Для будь-яких джерел тепла та варильних поверхонь: багаття, вугілля, печі, гриль-решітки, газової, електричної та індукційної плити, духової шафи.
- Для різних видів теплової обробки. Petromax Grill Fire Skillet чудово підходить для смаження, гасіння, пасерування, запікання та випікання. Стейки, ковбаски, смажений сир, оладки, омлети, печені овочі, ворапи, тортильї, касеролі, пироги і навіть десерти – цей перелік безмежний, як і ваша кулінарна фантазія.
- Для аматорського та професійного використання. Завдяки німецькому проектуванню та техніці виконання ця сковорода задовольнить найвищі вимоги закладів HoReCa.
Конструкція та матеріал
- Хвилясте дно дозволяє готувати страви з хрусткою скоринкою та соковитою серединою.
- Завдяки класичній ручці довгій сковороду зручніше ставити на відкритий вогонь і тримати її під час помішування. Петлеподібна ручка потрібна для підтримки важкої судини другою рукою, а також для фіксації над вогнем – наприклад, на мангалі Petromax Atago.
- Високі стінки роблять сковороду досить глибокою для приготування рідких страв. Об'єм моделі в різних розмірах - 2,5 л та 3,5 л.
- Стінки мають нахил для збільшення корисної площі, а також зручності перевертання та помішування їжі.
- Жолоби на краях стінок зроблені для зливу зайвої рідини.
- Чавун витримує дуже високі температури, що є ідеальним для приготування стейків. Цей метал можна розжарювати до почервоніння і він не піддається деформаціям, на відміну від посуду з інших матеріалів.
- Стійкий антипригарний шар чавуну має природне походження, не руйнується і не виділяє канцерогенів навіть при екстремальному нагріванні.
- Велика теплоємність чавуну дозволяє подавати страви прямо в сковороді – ефектно та апетитно.
Сумісні продукти: складіть свій набір
- Виріб прожарений на заводі, тому він одразу готовий до використання. Для подальшого догляду виробник рекомендує засіб Petromax Care Conditioner.
- Сковороди серії Grill Fire Skillet поєднуються з кришками від казанів Dutch Oven відповідних розмірів. Не потрібно купувати окрему кришку, якщо у вас є котел.
- Для захисту від опіку на ручку сковороди рекомендується одягати вогнестійкий чохол Petromax Aramid Handle Cover.
- Щоб безпечно пересувати розпечений посуд, особливо на відкритому полум'ї, використовуйте прихватки зі шкіри та вогнестійкого араміду Petromax Aramid Pro 300 Potholders або рукавички Petromax Aramid Pro 300 Gloves.
- Сковорідка сумісна з газовою плитою для кемпінгу Petromax Gas Table, оскільки підпірки плити витримують важкий посуд. А також з усіма портативними плитами та мангалами Petromax.
- Залишки їжі легко та безпечно видаляє пластиковий скребок із зубцями Petromax Scraper with Ridges for Cast Iron.
- Верхній діаметр: 30 см
- Діаметр дня: 25 см
- Об'єм: 2,5 л
- Висота стінок: 6,7 см
- Вага: ~3,8 кг
Переваги чавунного посуду
- Антипригарні властивості. Чавун має пористу структуру, тому з кожним новим приготуванням утворюється захисна плівка. Завдяки цій плівці навіть при дуже високих температурах їжа не пригоряє, а для приготування потрібно все менше жиру. Традиційно перед першим використанням прожарюють посуд: спочатку очищають пори за допомогою солі, потім заповнюють їх натуральним жиром. Чавунні вироби Petromax професійно розжарені на заводі, повністю готові до використання. На відміну від штучних антипригарних покриттів, захисний шар чавуну з часом не вилущується, а навпаки зміцнюється.
- Смакові характеристики. Чавун відрізняється низькою теплопровідністю і великою теплоємністю - тобто довго і рівномірно прогрівається і так само віддає тепло. Може розігріватись до дуже високих температур, при цьому їжа не пригорає. Усе це створює ефект печі, де окремі смаки інгредієнтів поєднуються в єдине ціле, а м'яку текстуру середини доповнює золота скоринка. Чавунний посуд дозволяє готувати насичені, ароматні страви просто, без необхідності купувати дороге кухонне обладнання.
- Довговічність. Чавун - сплав заліза з вуглецем, що містить у 2-3 рази більше вуглецю, ніж сталь. Порівняно зі сталлю, чавун більш довговічний та зносостійкий. Такий посуд передається з покоління в покоління, а тривала експлуатація лише покращує його характеристики. Чавун є безпечним харчовим металом, не виділяє шкідливі речовини, а при правильному догляді не іржавіє і не деградує навіть через багато років.
Переваги чавуну Petromax
- Масивні стінки з високою теплоємністю.
- Однакова товщина стін по всій площі виробу.
- Дуже дрібні, суцільно розподілені пори – ознака сплаву високої якості.
- Наднизький відсоток дефектів лиття.
- Якісна фінішна обробка поверхні.
- Заводське антипригарне гартування.
Поради щодо догляду
Німецький бренд Petromax виробляє досконалий посуд із матеріалів найвищої якості. При правильному догляді цей посуд прослужить вам все життя. Ось кілька простих порад, щоб цього досягти.
Для збереження цілісності антипригарного покриття мийте вибір лише вручну. Якщо у сковороді залишилася їжа, перекладіть їх у харчовий контейнер, щоб запобігти корозії металу. Посуд повинен охолонути, перш ніж ви заллєте її водою для миття - так на ній ніколи не з'являться тріщини. Використовуйте делікатні миючі засоби та м'яку мочалку. Складні забруднення без проблем видаляє пластиковий скребок Petromax Scraper, що щадить, чий вигин повторює форму жаровень Dutch Oven і сковорідок Fire Skillet. Після миття витріть насухо поверхню або поставте на вогонь, щоб волога гарантовано випарувалася.
Якщо поверхня жаровні виглядає пересохлою або посвітлішала і проступив сріблястий метал, прожаріть її. Для регулярного догляду використовуйте суміш натуральних олій Petromax Care Conditioner. Посудину зберігайте чистим, у сухому місці та бажано нічим не накриваючи. Ідеальний варіант - підвісити на стінний гачок, адже сковорода Petromax вміє не лише смачно готувати, а й прикрашати кухонний простір.
Відгуки Petromax Сковорода-гриль чугунна Petromax Grill Fire Skillet з довгою ручкою 25 см