Литая чугунная сковорода-гриль с классической длинной ручкой от немецкого бренда Petromax. Благодаря свойствам чугуна и отсутствию пластиковых деталей подходит для различных видов тепловой обработки и работает на любом источнике тепла - от костра до индукционной плиты.
Особенность Petromax Grill Fire Skillet - волнистое дно, на котором готовится сочное мясо и овощи гриль с характерными пеньковыми полосами. Кроме того, канавки помогают избавиться от лишнего жира при жарке и запекании: расплавленный жир собирается внизу и не контактирует с продуктом. Сковорода также подходит для тушения и выпечки. Благодаря длинной ручке сосуд удобно ставить на огонь. Модель выходит в двух диаметрах: 25 и 30 см и сочетается с крышками от жаровен Dutch Oven.
Изобретенная более двух тысяч лет назад, чугунная посуда до сих пор не имеет равных среди кухонных материалов и технологий. Ее ценят за природные антипригарные свойства, неповторимый вкус приготовленных блюд и длительный срок службы.
Особенности сковороды-гриль Petromax Grill Fire Skillet с длинной ручкой
- Разные контексты - одна сковорода. Еще вчера вы жарили на ней сосиски в кемпинге, сегодня готовите ужин на собственной кухне, а в следующий уикенд возьмете с собой на рыбалку, чтобы запечь свежепойманную рыбу. А ваш друг использует такую же для своего корнера на фестивале уличной еды.
- Для любых источников тепла и варочных поверхностей: костра, углей, печи, гриль-решетки, газовой, электрической и индукционной плиты, духового шкафа.
- Для различных видов тепловой обработки. Petromax Grill Fire Skillet прекрасно подходит для жарки, тушения, пассерования, запекания и выпечки. Стейки, колбаски, жареный сыр, оладьи, омлеты, печеные овощи, врапы, тортильи, кассероли, пироги и даже десерты - этот перечень безграничен, как и ваша кулинарная фантазия.
- Для любительского и профессионального использования. Благодаря немецкому проектированию и технике исполнения эта сковорода удовлетворит самые высокие требования заведений HoReCa.
Конструкция и материал
- Волнистое дно позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой и сочной серединой.
- Благодаря классической длинной ручке сковороду удобнее ставить на открытый огонь и держать ее во время помешивания. Петлевидная ручка нужна для поддержки тяжелого сосуда второй рукой, а также для фиксации над огнем - например, на мангале Petromax Atago.
- Высокие стенки делают сковороду достаточно глубокой для приготовления жидких блюд. Объем модели в разных размерах - 2,5 л и 3,5 л.
- Стенки имеют наклон для увеличения полезной площади, а также удобства переворачивания и помешивания пищи.
- Желоба на краях стенок сделаны для слива лишней жидкости.
- Чугун выдерживает очень высокие температуры, что идеально для приготовления стейков. Этот металл можно накалять до красноты и он не подвергается деформациям, в отличие от посуды из других материалов.
- Стойкий антипригарный слой чугуна имеет природное происхождение, не разрушается и не выделяет канцерогенов даже при экстремальном нагреве.
- Большая теплоемкость чугуна позволяет подавать блюда прямо в сковороде - эффектно и аппетитно.
Совместимые продукты: составьте свой набор
- Изделие прокаленно на заводе, поэтому оно сразу готово к использованию. Для дальнейшего ухода производитель рекомендует средство Petromax Care Conditioner.
- Сковороды серии Grill Fire Skillet сочетаются с крышками от казанов Dutch Oven соответствующих размеров. Не нужно покупать отдельную крышку, если у вас уже есть котел.
- Для защиты от ожога на ручку сковороды рекомендуется надевать огнестойкий чехол Petromax Aramid Handle Cover.
- Чтобы безопасно передвигать раскаленную посуду, особенно на открытом пламени, используйте прихватки из кожи и огнестойкого арамида Petromax Aramid Pro 300 Potholders или перчатки Petromax Aramid Pro 300 Gloves.
- Сковородка совместима с газовой плитой для кемпинга Petromax Gas Table, поскольку подпорки плиты выдерживают тяжеловесную посуду. А также со всеми портативными плитами и мангалами Petromax.
- Остатки пищи легко и безопасно удаляет пластиковый скребок с зубцами Petromax Scraper with Ridges for Cast Iron.
- Верхний диаметр: 30 см
- Диаметр дня: 25 см
- Объем: 2,5 л
- Высота стенок: 6,7 см
- Вес: ~3,8 кг
Преимущества чугунной посуды
- Антипригарные свойства. Чугун имеет пористую структуру, поэтому с каждым новым приготовлением на нем образуется защитная пленка. Благодаря этой пленке даже при очень высоких температурах пища не пригорает, а для готовки требуется все меньше жира. Традиционно перед первым использованием посуду прокаливают: сначала очищают поры с помощью соли, затем заполняют их натуральным жиром. Чугунные изделия Petromax профессионально прокалены на заводе, они полностью готовы к использованию. В отличие от искусственных антипригарных покрытий, защитный слой чугуна со временем не отшелушивается, а наоборот укрепляется.
- Вкусовые характеристики. Чугун отличается низкой теплопроводностью и большой теплоемкостью - то есть, долго и равномерно прогревается и так же отдает тепло. Может разогреваться до очень высоких температур, при этом пища не пригорает. Все это создает эффект печи, где отдельные вкусы ингредиентов соединяются в единое целое, а мягкую текстуру середины дополняет золотистая корочка. Чугунная посуда позволяет готовить насыщенные, ароматные блюда просто, без необходимости покупать дорогостоящее кухонное оборудование.
- Долговечность. Чугун - сплав железа с углеродом, содержащий в 2-3 раза больше углерода, чем сталь. По сравнению со сталью, чугун более долговечен и износостойкий. Такая посуда передается из поколения в поколение, а длительная эксплуатация только улучшает ее характеристики. Чугун является безопасным пищевым металлом, не выделяет вредных веществ, а при правильном уходе не ржавеет и не деградирует даже спустя много лет.
Преимущества чугуна Petromax
- Массивные стенки с высокой теплоемкостью.
- Одинаковая толщина стенок по всей площади изделия.
- Очень мелкие, сплошь распределенные поры - признак сплава высокого качества.
- Сверхнизкий процент дефектов литья.
- Качественная финишная обработка поверхности.
- Заводское антипригарное закаливание.
Советы по уходу
Немецкий бренд Petromax производит совершенную посуду из материалов высочайшего качества. При правильном уходе эта посуда прослужит вам всю жизнь. Вот несколько простых советов, чтобы этого добиться.
Для сохранения целостности антипригарного покрытия мойте выбор только вручную. Если в сковороде осталась еда, переложите ее в пищевой контейнер, чтобы предотвратить коррозию металла. Посуда должна остыть прежде чем вы зальете ее водой для мытья - так на ней никогда не появятся трещины. Используйте деликатные моющие средства и мягкую мочалку. Сложные загрязнения без проблем удаляет щадящий пластиковый скребок Petromax Scraper, чей изгиб повторяет форму жаровен Dutch Oven и сковородок Fire Skillet. После мытья вытрите поверхность насухо или поставьте на огонь, чтобы влага гарантированно испарилась.
Если поверхность жаровни выглядит пересохшей или посветлела и проступил серебристый металл, прокалите ее. Для регулярного ухода используйте смесь натуральных масел Petromax Care Conditioner. Сосуд храните чистым, в сухом месте и желательно ничем не накрывая. Идеальный вариант - подвесить на стенной крючок, ведь сковорода Petromax умеет не только вкусно готовить, но и украшать кухонное пространство.
Отзывы Petromax Сковорода-гриль чавунна Petromax Grill Fire Skillet з довгою ручкою 25 см