Ефіопія вважається батьківщиною кавового дерева. Ефіопські сорти виростають на висоті від 1300 до 2100 метрів над рівнем моря, що надає надзвичайної щільності та багатогранності смаку. Yirgacheffe - це один з найкращих кавових регіонів в Ефіопії. Цей сорт пройшов вологу обробку, що підкреслює його цитрусову кислотність, яскраво виражену квіткову насолоду. В ароматі присутня насолода сухофруктів з м'якою цитрусовою кислотністю, яскраві фруктові ноти, з шоколадним післясмаком.
| Смак: | Висока кислотність, Низька гіркота, Середня насолода |
|---|---|
| Аромат: | Какао, Лайм, Лугові квіти, Вершки |
| Тіло: | Середнє |
