Кухонний ніж Янагіба Kaiju для приготування суші, сашимі та ролів. Дуже добре підходить для тонкої нарізки сирої риби та інших продуктів гастрономії.
Лезо ножа має неперевершені особливості, виготовлено з Hammered steel AUS-8, твердістю 58-59 HRC, збереже бездоганну гостроту заточки на довгий час. Ніж з двостороннім заточуванням леза. Невелика товщина леза дозволяє не прикладати великих зусиль, щоб зробити різ.
Довжина клинка кухонного ножа Янагіба 240мм грає дуже важливу роль для нарізання продуктів під японські страви, а також філе - рибні і м'ясні. Таким чином, Янагіба Kaiju можна поставити на один рівень з європейськими слайсера - він легко впорається з нарізкою на скибочки різних інших продуктів.
Неймовірно зручний і приємний в роботі, завдяки класичній дерев'яній рукоятки з червоного Пакко. Завоював велику популярність у професійних кухарів.
Бренд: Samura
Артикул: SKJ-0045
Серія: Kaiju
Призначення: ніж для нарізки
Вага, гр.: 171
Довжина леза, мм: 240
Довжина, мм: 370
Товщина обуху, мм: 1.1
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: AUS-8
Тип ріжучої кромки: плейн
Заточка леза: Shark
Кут заточки, гр.: 15-17
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: двостороння
Оздоблення леза: hammered
Матеріал ручки: дерево
Колір ручки: коричневий
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Пакування: картонна коробка
Гарантійний термін: 12 місяців
Відгуки Samura Ніж кухонний Samura Kaiju для нарізки 240 мм