Японский нож Сантоку серии Super GOU Ypsilon с лезвием из дамасской стали 20 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Лезвие Сантоку широкое и с более прямой линией реза. «Сантоку» в переводе – «три хорошие вещи», что говорит о пригодности ножа хорошо рубить, крошить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками как мясо, рыбу, так и овощи, сыр и прочие продукты.
В основе клинка высококачественная японская порошковя сталь SG2, покрытая защитными обкладками из 190 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.
Основные преимущества ножей Yaxell Super GOU:
Серия Yaxell Super GOU Ypsilon – самая премиальная серия среди ножей Яксель. GOU с японского переводится как «превосходство». Поэтому превосходство данной серии прослеживается во всех деталях.
Бренд: Yaxell (Япония)
Артикул: 37201
Серия: Super Gou Ypsilon
Назначение: нож сантоку
Вес, гр: 195
Длина, мм: 300
Длина лезвия, мм: 165
Толщина обуха, мм: 2.2
Материал лезвия: дамасская сталь
Марка стали: SG2
Кол-во слоев стали: 193
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15
Твердость, HRc: 63
Форма заточки: симметричная
Материал ручки: микарта
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: всадной сквозной
Цвет ручки: черный
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
