Су-вид (варка в вакууме) Steba SV 100 Sous Vide

Прибор для готовки продуктов в вакууме

Данная технология готовки продуктов состоит в том, что их помещают в вакуумную упаковку, после чего производят длительную обработку температурой, которая регулируется в диапазоне от 40 до 60 градусов. Процесс приготовления происходит на водяной бане. Данный способ хорош тем, что продукты сохраняют не только внешний, но еще и аромат. К тому же, витамины и микроэлементы никуда не деваются, а остаются в продукте. Это достигается благодаря тому, что сок не вытекает из вакуумной упаковки. Данная модель имеет одно отличие от остальных - в ней нет никаких емкостей, чтобы класть продукты.

Работает как кипятильник

Прибор защищен от различных воздействий стальным корпусом. Для того, чтобы максимально удобно контролировать процесс приготовления предусмотрен дисплей. Электронное регулирование очень точное, так что вы можете производить смену температуры с точностью до 0,5 градуса. Для качественного приготовления, установленная температура может поддерживаться очень продолжительное время. Это дает возможность равномерно прогревать продукты, не допуская их перегрева. Все что необходимо – опустить необходимую часть прибора в посуду, глубина которой больше 15 см. Прибор предназначен исключительно для работы с водой, потому как другая жидкость может закупорить насос. Его необходимо надежно закрепить на край емкости. Вода должна находится возле отметки max. Если вы налили мало воды, то прибор оповестит вас звуковым сигналом.