Поварской Шеф-нож Tojiro Flash FF-CH210 многоцелевой нож и основной помощник на каждой кухне. Форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов. Наиболее распространенными являются ножи шеф-повара с длиной клинка между 18 см и 24 см. Основное предназначение Поварского ножа шинковка овощей и нарезка мяса. Обухом можно отбивать мясо. Лезвие из дамасской стали имеет 63 слоя с сердечником из стали VG-10 с заостренным кончиком и невероятно острой режущей кромкой с легкостью выполняет эту функцию. Рукоять ножа Tojiro серии Flash сделана из микарты черного цвета, которая не впитывает запахи, не боится влаги и не вступает в реакцию с химическими веществами.
Ножи Tojiro - высококачественные японские кухонные ножи выполненные в традиционном стиле умелыми, опытными мастерами с трепетным вниманием к мелочам. Кухонные ножи Tojiro имеют как современные, так и традиционные преимущества, что в итоге дает прекрасные антрикоррозионные свойства, легкость заточки и поразительную остроту длительное время! Заточка производится лучшими мастерами японии! У нас есть более 5 производственных процессов для заточки в этой серии и мы готовы потратить много времени для перевосходного результата и поразительная острота гарантируется от Вашего первого использования. Именно поэтому ножи Tojiro получили широкое распространение на кухнях ресторанов, кафе и пищевых производств, и стали незаменимыми помощниками и любимыми ножами профессиональных Шеф поваров по всему миру! Мы хотели бы порекомендовать Вам Ваш первый японский нож Tojiro.
Бренд: Tojiro (Япония)
Артикул: FF-CH210
Серия: Flash
Назначение: нож шеф
Вес, гр: 245
Длина, мм: 345
Длина лезвия, мм: 210
Толщина обуха, мм: 2.3
Материал лезвия: дамасская сталь
Марка стали: 420J2, VG-10
Кол-во слоев стали: 63
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15-16
Твердость, HRc: 60-61
Форма заточки: симметричная
Материал ручки: микарта, нержавеющая сталь
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик
Цвет ручки: черный
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Вес упаковки, гр.: 380
Размер упаковки, см: 48x10x3
