Ніж для хамону 300 мм Аркос серії "Юнівьорсал" за рахунок довгого та гнучкого леза призначений для акуратного зрізання тонких шматків м'яса. Можна використовувати як ніж для шаурми.
Серію кухонних ножів Аркос "Юнівьорсал" розробили для професійного та домашнього використання.
Лезо ножа для хамону виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі Nitrum, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. У результаті лезо ножа Arcos довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Рукоятка ножів для окорока серії "Юнівьорсал" ідеальна для інтенсивного використання, завдяки ергономічній формі із потовщенням посередині. Комфортний захват рукоятки не перевантажує кисть руки впродовж тривалої роботи. Рукоятку виготовили з поліоксиметиленових накладок, які не створюють щілин та запобігають проникненню мікроскопічних елементів їжі. Закріплюють конструкцію рукоятки ножа міцні металеві заклепки, що сприяють довготривалій роботі з ножем для нарізання. Антиковзкий виступ, розміщений на кінці рукоятки ножа серії "Юнівьорсал", не дозволяє руці повара зісковзнути та сприяє безпечності його використання. Рукоятка стійка до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.
Бренд: Arcos (Іспанія)
Артикул: 283804
Серія: Universal
Призначення: ніж для хамону
Довжина, мм: 424
Довжина леза, мм: 300
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: X45CrMoV15 NITRUM®
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр. (загальний): 24
Твердість, HRc: 54-56
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Тип монтажу рукояті: у пропил рукояті, частковий хвостовик
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: так
Пакування: блістер
Вага упаковки, гр.: 250
Відгуки Arcos Кухонний ніж Arcos Universal для хамону 300 мм