Ніж для філе 200 мм серії "Рів'єра Біла" Аркос використовують для відокремлення тонких, рівних шматків філе від м'яса, риби або птиці.
Елегантний та досконалий дизайн серії кованих ножів Arcos Riviera White підкорив серця найвимогливіших шеф-кухарів не тільки України, але і всього світу. Його витончена білосніжна ручка та довершений дизайн леза надихнуть та заохотять створити страви різної складності, зробивши процес готування ще кращим і захоплюючим. Серію ножів Arcos Riviera White розробили для професійного та домашнього використання.
Лезо філейного ножа виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. У результаті лезо ножа для м'яса довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Захистом для пальців під час нарізання служить п'ятка, яка розміщена на кінці леза ножа для філе робить виріб безпечним та надійним для постійної експлуатації.
Рукоятку кованих ножів серії "Рів'єра Біла" з витонченим дизайном виготовили з поліоксиметиленових накладок, які не створюють щілин та запобігають проникненню мікроскопічних елементів їжі. Закріплюють конструкцію рукоятки професійного ножа міцні металеві заклепки, що сприяють довготривалій роботі з кухонним ножем. Больстер ножа для м'яса серії "Рів'єра Біла" розташовується на передній частині рукоятки та зменшує навантаження на руку повара під час нарізання. Рукоятка філейного ножа пройшла антибактеріальну обробку, стійка до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.
Бренд: Arcos (Іспанія)
Артикул: 233024
Серія: Riviera White
Призначення: ніж філейний
Вага, гр: 248
Довжина, мм: 319
Довжина леза, мм: 200
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: X45CrMoV15
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 15
Твердість, HRc: 54-56
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Матеріал ручки: термопластик ПОМ
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: білий
Додаткова інформація: Нож сертифицирован по стандарту NSF; Антибактериальное покрытие рукояти Bactiproof Silver™
Пакування: картонна коробка
Відгуки Arcos Ніж кухонний Arcos Riviera White філейний 200 мм