Кухонний ніж Fissman Frankfurt Сантоку 180 мм (2761)

Сантоку – ніж у традиційному японському стилі. Саме слово в перекладі з японської означає «три переваги», маючи на увазі завдання, які може виконувати цей ніж: різати, нарізати та рубати. На вигляд він близький до Великого Поварського ножа, але має характерну форму з вигнутим вістрям і прямим лезом, яке часто називають «овечою ногою». Ця форма дозволяє здійснювати акуратніші рухи вгору-вниз при подрібненні, що може бути більш ефективним і точним, ніж рух вперед-назад при використанні Поварського ножа. Ножі Сантоку зазвичай мають виїмку на лезі-грантон. Ці виїмки допомагають зменшити тертя та запобігають прилипанню їжі до леза під час нарізки.

Всі ножі серії FRANKFURT виготовлені з високоякісної німецької сталі X50Cr15MoV, відомої своїми відмінними механічними властивостями, що має прекрасну в'язкість, твердість (HRC 55 одиниць за шкалою Роквелла) і корозійну стійкість і здатну тривалий час тримати чудовий різ. Класична європейська заточка, симетрична по всій довжині кромки, що ріже, забезпечить неймовірну зручність при роботі. Елегантна рукоятка з Африканського дерева Венге має ергономічну форму та забезпечить зручне захоплення.

Виготовлені відповідно до професійних стандартів, надійні та добре збалансовані ножі прослужать вам дуже довго. FISSMAN допоможе в реалізації Ваших найсміливіших ідей на кухні! Легкий сніданок, ситний обід, вишукана вечеря – FISSMAN допоможе у реалізації будь-яких ідей!

Бренд: Fissman (Данія)

Артикул: FS 2761

Серія: Frankfurt

Призначення: ніж сантоку

Вага, гр: 189

Довжина, мм: 300

Довжина леза, мм: 180

Товщина обуху, мм: 2.2

Матеріал леза: нержавіюча сталь

Марка сталі: X50CrMoV15

Тип ріжучої кромки: плейн

Кут заточки, гр.: 25

Твердість, HRc: 54-56

Форма заточки: симетрична

Оздоблення леза: satin

Матеріал ручки: дерево

Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь

Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик

Колір ручки: дерево темне

Можна мити у посудомийній машині: ні

Пакування: картонна коробка

Вага упаковки, гр.: 281

Розмір упаковки, см: 37,5х10х3