Чавун не схильний до деформації, не боїться перегріву і механічних пошкоджень
Чавунний посуд нагрівається досить повільно, у чавуну порівняно низька для металу теплопровідність, але зате тепло розподіляється рівномірно і довго зберігається. Чугунки гарні для страв, які вимагають тривалого приготування, наприклад тушкованого м'яса, птиці або плову. Такий посуд не деформується, не тьмяніє, не боїться подряпин, довго служить. Посуд гігієнічна і стійка до дії харчових кислот, лугів і солей, а також вона нешкідлива. Щоб до поверхні чавуну пригоріла їжа, треба добре постаратися. Прі використанні жиру або Рослинного масла посуд автоматично набуває гладку, "готову до жаренню", поверхня. Фактом є те, що, чим частіше цей посуд використовується, тим кращі антипригарні жарочні якості набуває її поверхню.
Переваги
- сковорода чавунна - ідеально підходить для приготування їжі, чавунні сковороди можна використовувати на будь-яких джерелах тепла
- не токсичні, Практично не піддаються деформації
- сковорода-гриль виконана з матеріалу, що використовується для виготовлення професійних грилів - з чавуну, який прекрасно утримує високу температуру, а це є головною умовою успішного приготування страв на грилі
- високі ребра дна нагріваються швидко і рівномірно, залишаючи на стравах явно помітні сліди
- стікає з страв, що випікаються рідина залишається між ребрами, завдяки передбаченому сливу рідина легко вилити
- ребриста кришка-прес дозволяє м'яко регуліроват ь ступінь засмажкою зовнішньої поверхні Вашого стейка, ступінь готовності і рівень Крові в всередині м'яса, накривати м'ясо і отримати ніжно засмажене м'ясо або залишити відкритим і максимально нагріти Вашу сковороду - Ви маєте право вибирати, згідно ваших вподобань
- можна мити в посудомийній машині.
вообще-то в весе - половина успеха готовки
дно скользит не от шероховатости, а как раз наоборот (физика, 5 класс), если ві не заметили, там ємаль снаружи
Стейки делает отлично, правда, с рібой еще не работала
предварительная обработка по инструкции прошла без проблем; чугун не такой пористій, как я привікла = ухаживать за сковородкой легче, чем ожидалось
Тонко нарезанное мясоовощи превращает в пюре, так что надо соблюдать правило 2,5 см