Леза ножів Senzo Twisted Octagon виготовлені з 33-шарової Дамаської сталі, посиленої серцевиною зі сталі VG-10. Такий склад надзвичайно міцний, а саме лезо стійке до процесу руйнування і затуплення. На крупному плані видно витончений хвилястий візерунок Дамаської сталі, який нагадує самурайські мечі. Дамаська сталь складається з послідовних дуже тонких листів нержавіючої сталі, накладених один на одного. В результаті на поверхні ножа створюється «хвилястий» ефект. Сталь VG-10 є основою леза, цей тип сталі вважається одним з найкращих для виробництва кухонних ножів. Кухарі цінують як красивий дизайн ножів з VG-10, так і їх виняткову гостроту та витривалість. VG-10 це матеріал з високою твердістю, за шкалою HRC він має значення приблизно HRC 61. Завдяки цьому ножі з нього неймовірно гострі і дуже витривалі.
Японський дизайн доповнений рукояткою з матеріалу Pakkawood і червоним кільцем біля основи леза. Характерна форма ручки продуктів серії SENZO TWISTED OCTAGON була натхненна фігурою восьмикутника, важливою для японської культури. Для зручності користувача і більшого захоплення восьмикутна рукоятка ножа додатково злегка закручена. Pakkawood - це ламінована деревина цінних пород, просочена смолою в вакуумі під високим тиском. Він характеризується дуже високою стійкістю до тепла та вологи, та був розроблений спеціально для ручок ножів, розроблений насамперед для довговічності та стійкості до зносу.
Бренд: Suncraft (Японія)
Артикул: TO-01
Серія: Senzo Twisted Octagon
Призначення: ніж для овочів
Вага, гр: 65
Довжина, мм: 205
Довжина леза, мм: 80
Товщина обуху, мм: 1.5
Матеріал леза: дамаська сталь
Марка сталі: VG-10
Кількість шарів сталі: 69
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 12
Твердість, HRc: 60-62
Форма заточки: симетрична
Матеріал ручки: пакка
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Колір ручки: дерево світле
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Відгуки Suncraft Кухонний ніж Suncraft Senzo Twisted Octagon для овочів 80 мм