Нож японский Кирицуке 180 мм серии "Опера" Аркос используют для тонкой нарезки мяса, рыбы, овощей в лучших традициях японской кухни.
Классический дизайн, острота и удобство кованых ножей серии Arcos Opera не оставят равнодушными как профессионального повара, так и домашнего пользователя.
Лезвие японского ножа изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали Nitrum, обладающей сверхвысокой режущей способностью, повышенной твердостью и коррозостойкостью. Непревзойденную остроту лезвия создали по технологии "шелковый край". В результате лезвие шеф-ножа долго не затупляется, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря.
Рукоятку ножа Кирицуке серии "Опера" с изящным дизайном изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки ножей Arcos крепкие металлические заклепки, способствующие длительной работе с ножом на кухне. Антискользящий выступ, размещенный на конце рукоятки ножа серии "Опера", не позволяет руке повара соскользнуть и влияет на безопасность его использования. Рукоятка ножа японского устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.
Бренд: Arcos (Испания)
Артикул: 229900
Серия: Opera
Назначение: нож киритсуке
Вес, гр: 174
Длина, мм: 319
Длина лезвия, мм: 180
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: X45CrMoV15 NITRUM®
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр. (общий): 24
Твердость, HRc: 54-56
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: satin
Материал ручки: термопластик POM
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик
Цвет ручки: черный
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Вес упаковки, гр.: 273
Размер упаковки, см: 37x8x3
