Ніж японський Кіріцуке 180 мм серії "Опера" Аркос використовують для тонкого нарізання м'яса, риби, овочів в кращих традиціях японської кухні.
Класичний дизайн, гострота і зручність кованих ножів серії Arcos Opera не залишать байдужими як професійного повара, так і домашнього користувача.
Лезо японського ножа виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі Nitrum, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. Неперевершену гостроту леза створили за технологією "шовковий край". У результаті лезо шеф-ножа довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Рукоятку ножа Кіріцуке серії "Опера" з витонченим дизайном виготовили з поліоксиметиленових накладок, які не створюють щілин та запобігають проникненню мікроскопічних елементів їжі. Закріплюють конструкцію рукоятки ножів Arcos міцні металеві заклепки, що сприяють довготривалій роботі з ножем на кухні. Антиковзкий виступ, розміщений на кінці рукоятки ножа серії "Опера", не дозволяє руці повара зісковзнути та впливає на безпечність його використання. Рукоятка ножа японського стійка до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.
Бренд: Arcos (Іспанія)
Артикул: 229900
Серія: Opera
Призначення: ніж кірітсуке
Вага, гр: 174
Довжина, мм: 319
Довжина леза, мм: 180
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: X45CrMoV15 NITRUM®
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр. (загальний): 24
Твердість, HRc: 54-56
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Матеріал ручки: термопластик POM
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Вага упаковки, гр.: 273
Розмір упаковки, см: 37x8x3
