Нож японский Кирицуке 180 мм серии "Ривьера" Аркос используют для тонкой нарезки мяса, рыбы, овощей в лучших традициях японской кухни. Кроме того, японский нож приспособлен для добывания икры из рыбы. А за счет воздушных капсул на лезвии ножа продукты не прилипают к поверхности изделия, поэтому можно нарезать легко и быстро.
Лезвие японского ножа изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали Nitrum, обладающей сверхвысокой режущей способностью, повышенной твердостью и коррозостойкостью. В результате лезвие шеф-ножа долго не затупляется, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря.
Рукоятку ножей Кирицуке серии "Ривьера" с изящным дизайном изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки ножей Arcos крепкие металлические заклепки, способствующие длительной работе с ножом на кухне. Больстер располагается на передней части рукоятки ножа и уменьшает нагрузку на руку повара во время нарезки. Рукоятка японского ножа прошла антибактериальную обработку, устойчивая к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.
Бренд: Arcos (Испания)
Артикул: 233100
Серия: Riviera Black
Назначение: нож сантоку
Длина, мм: 321
Длина лезвия, мм: 180
Марка стали: X45CrMoV15 NITRUM®
Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик
Вес упаковки, гр.: 246
Отзывы Arcos Кухонный нож Arcos Riviera Black Сантоку 180 мм