Нож японский Кирицуке 160 мм серии "Манхеттен" Аркос используют для тонкого нарезания мяса, рыбы, овощей в лучших традициях японской кухни.
Классический дизайн, остроту и удобство кованых ножей серии Arcos Manhattan высоко оценят, как профессиональные повара, так и домашние пользователи.
Лезвие ножа японского изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, которая имеет сверхвысокую режущую способность, повышенную твердость и коррозиестойкость. В результате лезвие ножа долго не тупится, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы. "Шелковый край" - так называется технология создания особо ровного и острого лезвия кованых ножей серии Manhattan Arcos. Идеальный режущий край получают путем ручной заточки и полировки. Шелковое лезвие не оставит Вас равнодушными.
Рукоятку изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. В рукоятке отсутствуют щели, что предотвращает проникновение мелких остатков пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки шеф- ножа прочными металлическими заклепками. Выступ, размещенный на конце рукоятки ножа серии "Манхеттен", предотвращает скольжение руки повара и влияет на безопасность использования ножа. Рукоятка японского ножа устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.
Бренд: Arcos (Испания)
Артикул: 161600
Серия: Manhattan
Назначение: нож сантоку
Вес, гр: 328
Длина, мм: 333
Длина лезвия, мм: 190
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: X45CrMoV15
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 12
Твердость, HRc: 53-56
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: satin
Материал ручки: термопластик ПОМ
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик
Цвет ручки: черный
Дополнительная информация: Нож сертифицирован по стандарту NSF; Антибактериальное покрытие рукояти Bactiproof Silver™
Упаковка: картонная коробка
Отзывы Arcos Нож кухонный Arcos Manhattan Сантоку 190 мм