Этот мощный нож впечатляющей длины и универсальности является ключевым инструментом для профессионалов и амбициозных домашних поваров. Клинок общей длиной 370 мм и длиной клинка 240 мм выкован из кованого булата, состоящего из 67 слоев (по 33 слоя с каждой стороны), создающих уникальный и эстетически привлекательный рисунок. Сердечник изготовлен из высококачественной стали AUS-10, закаленной до 61HRC, что обеспечивает лезвию непревзойденную остроту и долговечность.
Рукоять изготовлена из прочного материала G10 и устойчива к погодным условиям, что обеспечивает надежный хват независимо от условий.
Несмотря на внушительные размеры, поварской нож весит всего 254 г, что делает его удивительно легким и маневренным.
Бренд: Samura (Япония)
Артикул: SPL-0087
Серия: Pro-S Lunar
Назначение: нож шеф
Вес, гр: 236
Длина, мм: 380
Длина лезвия, мм: 240
Толщина обуха, мм: 2.3
Материал лезвия: дамасская сталь
Марка стали: AUS-10
Кол-во слоев стали: 67
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15-17
Твердость, HRc: 59-61
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: hammered, kurouchi
Материал ручки: стеклотекстолит G10
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик
Цвет ручки: черный
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Отзывы Samura Кухонный нож Samura Pro-S Lunar шеф 240 мм