Цей потужний ніж вражаючої довжини та універсальності є ключовим інструментом для професіоналів та амбітних домашніх кухарів. Клинок загальною довжиною 370 мм і довжиною клинка 240 мм викований з кованого булата, що складається з 67 шарів (по 33 шари з кожного боку), що створюють унікальний та естетично привабливий малюнок. Сердечник виготовлений з високоякісної сталі AUS-10, загартованої до 61HRC, що забезпечує лезу неперевершену гостроту та довговічність.
Рукоятка виготовлена із міцного матеріалу G10 та стійка до погодних умов, що забезпечує надійний хват незалежно від умов.
Незважаючи на значні розміри, кухарський ніж важить всього 254 г, що робить його напрочуд легким і маневреним.
Бренд: Samura (Японія)
Артикул: SPL-0087
Серія: Pro-S Lunar
Призначення: ніж шеф
Вага, гр: 236
Довжина, мм: 380
Довжина леза, мм: 240
Товщина обуху, мм: 2.3
Матеріал леза: дамаська сталь
Марка сталі: AUS-10
Кількість шарів сталі: 67
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 15-17
Твердість, HRc: 59-61
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: hammered, kurouchi
Матеріал ручки: склотекстоліт G10
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Відгуки Samura Кухонний ніж Samura Pro-S Lunar шеф 240 мм