Шеф-нож из Японии - сантоку - отличается от привычного европейцам поварского ножа формой клинка.
Обух, спускающийся к острию, делает режущую кромку максимально длинной и практически прямой. Такая геометрия делает нож удобным и в работе, и при заточке.
Смещённый вперед центр тяжести позволяет манипулировать сантоку вверх-вниз, не отрывая его кончика от доски и не держа на весу.
Несмотря на широкий и массивный клинок, продукты не будут налипать на лезвие при работе. А всё благодаря силиконовому покрытию Black anti-slip coating, которое к тому же защищает сталь от повреждений.
Бренд: Samura
Артикул: SH-0095
Серия: Shadow
Назначение: нож сантоку
Вес, гр.: 236
Длина лезвия, мм: 175
Длина, мм: 292
Толщина обуха, мм: 1.6
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: AUS-8
Тип режущей кромки: плейн
Заточка лезвия: Pro+
Угол заточки, гр.: 15-17
Твердость, HRc: 58
Форма заточки: двусторонняя
Покрытие лезвия: black-coating
Материал ручки: ABS пластик
Цвет ручки: черный
Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик
Упаковка: картонная коробка
Гарантийный срок: 12 месяцев
Отзывы Samura Нож кухонный Samura Shadow сантоку 175 мм