Шеф-ніж з Японії - сантоку - відрізняється від звичного європейцям кухарського ножа формою клинка.
Обух, що спускається до вістря, робить ріжучу кромку максимально довгою і практично прямою. Така геометрія робить ніж зручним і в роботі, і при заточуванні.
Зміщений вперед центр ваги дозволяє маніпулювати сантоку вгору-вниз, не відриваючи його кінчика від дошки і не тримаючи на вазі.
Незважаючи на широкий і масивний клинок, продукти майже не будуть налипає на лезо при роботі. А все завдяки силіконовому покриттю Black anti-slip coating, яке до того ж захищає сталь від пошкоджень.
Бренд: Samura
Артикул: SH-0095
Серія: Shadow
Призначення: ніж сантоку
Вага, гр.: 236
Довжина леза, мм: 175
Довжина, мм: 292
Товщина обуху, мм: 1.6
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: AUS-8
Тип ріжучої кромки: плейн
Заточка леза: Pro+
Кут заточки, гр.: 15-17
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: двостороння
Покриття леза: black-coating
Матеріал ручки: ABS пластик
Колір ручки: чорний
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Пакування: картонна коробка
Гарантійний термін: 12 місяців
Відгуки Samura Ніж кухонний Samura Shadow сантоку 175 мм