Длинный японский нож с зазубренным лезвием, которым можно разрезать любой вид хлеба, не прикладывая усилий для нарезки, и чрезмерно давления к доске. Тонкая и острая режущая кромка отлично справляется с твердой хрустящей корочкой (например, багеты), что позволяет получить тонкие ломтики и сохранить форму хлеба.
Закругленное выпуклое волнистое лезвие подходит для резки мягкого хлеба, а вогнутое лезвие, похожее на лезвие пилы, подходит для резки твердого французского хлеба. Хотя любое лезвие можно использовать для разных видов хлеба, мы рекомендуем выбирать хлебный нож на основе характеристик волнистого лезвия.
Рукоятка традиционного японского ножа изготовлена из водонепроницаемой и коррозионно-стойкой смолы, сохраняя при этом удобную для захвата форму.
Бренд: Satake (Япония)
Артикул: 803-199
Серия: Saku
Назначение: нож для хлеба
Вес, гр: 104
Длина, мм: 331
Длина лезвия, мм: 200
Толщина обуха, мм: 1.3
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: DSR1K6
Тип режущей кромки: волнообразная
Угол заточки, гр.: 15-17
Твердость, HRc: 56-58
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: satin
Материал ручки: полипропилен
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: всадной глухой
Цвет ручки: черный
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
