Классический шеф нож стандартного размера. Идеал шеф ножей, т.к. прекрасно ложится в руку и имеет качественный баланс. Сочетание размеров, баланса, материалов не оставит равнодушным ни одного любителя или профессионала на кухне.
Лезвие из качественной нержавеющей стали высочайшего качества особой закалки глубоким охлаждением обеспечивает ножу отличную износостойкость. Метод производства ножей серии Century - ковка в штампах.
Сертификат NSF (National Sanitation Foundation), организации признанной во всём мире, которая проводит консультации, проверки и обучение, по безопасности здоровья пищи, воды, воздуха и окружающей среды.
Рукоятки серии ножей Century выполнены из поликарбоната со стекловолокном, который по сравнение с широко используемым бакелитом, более долговечен, надежен, плюс выдерживает более значительные температуры, 200 градусов, а не 170 по Цельсию.
Бренд: Tramontina (Бразилия)
Артикул: 24011/108
Серия: Century
Назначение: нож шеф
Вес, гр: 250
Длина, мм: 337
Длина лезвия, мм: 203
Толщина обуха, мм: 3
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: DIN 1.4110
Тип режущей кромки: плейн
Твердость, HRc: 56-57
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: satin
Материал ручки: поликарбонат
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик
Цвет ручки: черный
Упаковка: картонная коробка
Вес упаковки, гр.: 300
Отзывы Tramontina Нож поварской Century 203 мм 24011/108