Цей ніж з дуже тонким довгим лезом особливо ефективний для вирізання кісток з усіх видів м'яса, риби або птиці, відділення від них шкіри, хрящів, м'язової тканини або сухожиль.
Гострий клинок робить глибокі філігранні розрізи і здатний дуже чисто зрізати філейну частину, не залишаючи на кістках ні грама.
Особлива форма і гнучкість леза дозволяють обвалювальному ножу з легкістю"обходити" навіть дуже великі суглоби.
Бренд: Samura
Артикул: SM-0063B
Серія: Mo-V Stonewash
Призначення: ніж обваловувальний
Вага, гр.: 176
Довжина леза, мм: 165
Довжина, мм: 307
Товщина обуху, мм: 2.9
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: AUS-8
Тип ріжучої кромки: плейн
Заточка леза: Pro+
Кут заточки, гр.: 15-17
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: двостороння
Оздоблення леза: stonewash
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Матеріал ручки: склотекстоліт G10
Колір ручки: чорний
Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний
Пакування: картонна коробка
Гарантійний термін: 12 місяців
Відгуки Samura Ніж кухонний Samura Mo-V Stoash обваловувальний 165 мм