Универсальный нож меньше поварского, но несколько больше овощного, что делает его прекрасным инструментом для решения множества задач которые встречаются на кухне. Универсальный нож Fissman Kensei Ittosai идеально подходит для измельчения различных душистых трав, чеснока, имбиря, а также для нарезки овощей или небольших кусков мяса.
Нож устойчив к коррозии и долговечен благодаря особой технологии закалки металла холодом Korudo до оптимального уровня 58 HRC по шкале Роквелла.
Лезвие исполнено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, эта сталь очень прочная и великолепно держит заточку. Нож вручную доведен на водном точильном камне зернистостью 6000 грит для безупречной остроты. Идеальный угол резки благодаря заточке 15-17 градусов на сторону.
Рукоять ножа, согласно японским канонам, выполнена из натурального дерева и требует бережного обращения.
Упаковка из текстурного картона премиум класса с серебряным тиснением не оставит равнодушным ни одного настоящего ценителя ножей высокого качества.
Использование правильно изготовленного и заточенного ножа означает, что у вас будет больше контроля над тем, что вы режете. Резать удобным и острым ножом намного приятнее. Он более эффективен и может выполнять работу быстро и хирургически точно, независимо от того, нарезаете ли вы зелень или огромную тыкву с мускатным орехом.
Именно поэтому компания Fissman представляет ножи и кухонные топорики совершенно нового уровня, разработанные в городе Секи, префектуры Гифу. Где более 800 лет назад первые кузнецы основали мастерские для ковки острейших мечей известных по всей Японии, а через несколько столетий уже эти наработки были использованы в производстве знаменитых местных ножей.
Ножи Fissman Kensei Ittosai вдохновлены Японией, они дышат духом и страстью бескомпромиссного кузнечного мастерства.
Бренд: Fissman (Дания)
Артикул: FS 2577
Серия: Kensei Ittosai
Назначение: нож универсальный
Вес, гр: 178
Длина, мм: 225
Длина лезвия, мм: 110
Толщина обуха, мм: 2
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: AUS-8
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр. (общий): 15-17
Твердость, HRc: 58
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: hammered, kurouchi
Материал ручки: дерево
Материал больстера (тыльника): пластик
Тип монтажа рукояти: всадной глухой
Цвет ручки: коричневый
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Отзывы Fissman Кухонный нож Fissman Kensei Ittosai универсальный 110 мм