Разделочный нож Forged Brute имеет длинное узкое лезвие, которое обеспечивает меньшее сопротивление при разделке мяса или рыбы, а также меньшее прилипание к лезвию. Очень подходит для транширования.
Ножи Forged Brute изготовлены из японской стали 440C с уровнем твердости 58 по шкале Роквелла. Все ножи Forged выкованы вручную, имеют толщину лезвия 2 мм и угол заточки 18 градусов.
Бренд: Style de Vie (Нидерланды)
Артикул: BruteVleesmes
Серия: Forged Brute
Назначение: нож для нарезки
Вес, гр: 220
Длина, мм: 390
Длина лезвия, мм: 205
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: 440C
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 18
Твердость, HRc: 58-60
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: hammered, kurouchi
Материал ручки: нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: цельнометаллический нож
Цвет ручки: черный
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: деревянная коробка
Отзывы Style De Vie Кухонный нож Style de Vie Forged Brute для нарезки 205 мм