Завдяки подовженому лезу м'ясника Forged Intense ви з легкістю готуєте та порціонуєте великі шматки м'яса. Характерною особливістю є висхідна крива на кінці. Ножем для обробки м'яса можна нарізати красиві і рівні скибочки м'яса за один прийом. На відміну від більшості серій Forged, ножі Forged Katai виготовлені з японської сталі VG10 з рівнем 60 твердості за шкалою Роквелла.
Всі ножі Forged Katai куються вручну в 5 шарів, мають товщину леза 2 мм та кут заточування 18 градусів. Розкішна коробка.
Бренд: Style de Vie (Нідерланди)
Артикул: KatButcher
Серія: Forged Katai
Призначення: ніж обвалювальний
Вага, гр: 250
Довжина, мм: 440
Довжина леза, мм: 255
Матеріал леза: пакетна сталь
Марка сталі: VG-10
Кількість шарів сталі: 5
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 18
Твердість, HRc: 60-62
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: kurouchi
Матеріал ручки: корінь дерева
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний
Колір ручки: дерево світле
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: дерев'яна коробка
Відгуки Style De Vie Кухонний ніж Style de Vie Forged Katai обвалочний 255 мм