Традиційний японський ніж янагіба спочатку призначався для пластування сирої риби при приготуванні страв національної кухні. В японських ресторанах він незамінний досі.
Однак цей ніж знайшов своє застосування і в побуті - найчастіше він використовується в якості слайсера для філігранної нарізки будь-яких продуктів.
Найгостріше лезо янагіби Okinawa з одностороннім заточуванням і твердістю 58 HRC здатне робити розрізи буквально з хірургічною точністю і всього за один прохід клинка.
Від дерев'яної рукояті з палісандра лезо відокремлено гігієнічним больстером.
Бренд: Samura
Артикул: SO-0110
Серія: Okinawa
Призначення: ніж янагіба
Вага, гр.: 133
Довжина леза, мм: 240
Довжина, мм: 390
Товщина обуху, мм: 2.3
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: AUS-8
Тип ріжучої кромки: плейн
Заточка леза: Shark
Кут заточки, гр.: 15
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: одностороння
Оздоблення леза: satin
Матеріал больстера (тильника): пластик
Матеріал ручки: дерево
Колір ручки: коричневий
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Пакування: картонна коробка
Гарантійний термін: 12 місяців
Відгуки Samura Ніж кухонний Samura Okinawa яногіба 240 мм