Tojiro F-659 DP Damascus - японський ніж Сантоку з довжиною леза 17см, ідеальний універсальний помічник на кухні. Сантоку переводиться як «три гарні речі» або «три види використання», що говорить про придатність ножа добре різати, рубати й кришити. Розмір сантоку зручний для різання дрібними скибочками або кубиками як м'яса, так і овочів і це дуже зручно. Неймовірно міцне, лезо з дамаської сталі має 37 шари із сердечником зі сталі VG-10 і неймовірно гострий, з легкістю виконує всі задачі. Рукоять ножа Tojiro DP Damascus зроблена з Pakkawood чорного кольору, яка має велику міцність, не боїться вологи й не вступає в реакцію з хімічними речовинами.
Ножі Tojiro - високоякісні японські кухонні ножі виконані в традиційному стилі вмілими, досвідченими майстрами із трепетною увагою до дріб'язків. Кухонні ножі Tojiro серії F мають як сучасні, так і традиційні переваги, що в підсумку дає прекрасні антрикорозійні властивості, легкість заточення й разючу гостроту тривалий час! Заточення проводиться кращими майстрами японії! У нас є більш 5 виробничих процесів для заточення в цій серії й ми готові витратити багато часу для чудового результату й разюча гострота гарантується від Вашого першого використання. Саме тому ножі Tojiro одержали широке поширення на кухнях ресторанів, кафе й харчових виробництв, і стали незамінними помічниками й улюбленими ножами професійних Шеф кухарів по усьому світу! Ми прагли б порекомендувати Вам Ваш перший японський ніж Tojiro.
Бренд: Tojiro (Японія)
Артикул: F-659
Серія: DP Damascus
Призначення: ніж сантоку
Вага, гр: 185
Довжина, мм: 298
Довжина леза, мм: 170
Товщина обуху, мм: 1.9
Матеріал леза: дамаська сталь
Марка сталі: 420J2, VG-10
Кількість шарів сталі: 37
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 15-16
Твердість, HRc: 60-61
Форма заточки: симетрична
Матеріал ручки: пакка
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Вага упаковки, гр.: 267
Розмір упаковки, см: 33x6x3
Відгуки Tojiro Кухонний ніж Tojiro DP Damascus Сантоку 170 мм