Асимметричное сечение клинка твердостью 59 HRC с односторонней заточкой помогает аккуратно нарезать рыбу, мясо, сыр и овощи тонкими ломтиками, не давая им прилипать к боковой поверхности ножа. Его длинное лезвие позволит вам получить ровный разрез всего одним движением руки, а рукоять, выполненная из высокопрочной древесины, даст возможность испытать максимальный комфорт от работы на кухне.
Галтовка (stonewash) – это декоративная обработка металла во вращающемся барабане при помощи абразивных материалов, наделяющих лезвие неоднородностью и паутинкой мелких царапин. Эта обработка предотвращает прилипание продуктов к ножу. Лезвие справляется даже с самыми “капризными” ингредиентами и не дает им задержаться на ноже.
Бренд: Samura (Япония)
Артикул: SO-0146BT
Серия: Okinawa Stonewash
Назначение: нож для нарезки
Вес, гр: 121
Длина, мм: 380
Длина лезвия, мм: 230
Толщина обуха, мм: 2.2
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: AUS-8
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15
Твердость, HRc: 58
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: black stonewash
Материал ручки: палисандр
Материал больстера (тыльника): пластик
Тип монтажа рукояти: всадной глухой
Цвет ручки: дерево темное
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Отзывы Samura Кухонный нож Samura Okinawa Stoash для нарезки 230 мм